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体育世界 · 2019-03-23

我们平时生活中,和过期食物打过的交道并不少——

一些食物放了很久,没注意看保质期就吃了;有些长辈就算知道食物过期了,却不舍得扔……

那么,问题来了:吃了过期食物,问题大吗?

受访专家:何凤怡(中荧光鹏羽山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师)

1、只过期几天,不要gnmbpic紧?

真相:你真不知道它什么时候变质了。

保险起见,建议不要食用过期食品,尤其是肉制品、蛋制品和食用油。

200尚兰秀4年的《预包武汉唱歌培训梁佳玉装食品标签通则》中,关于保质期的说明为,“超过此期限(保质期),在女人被男人一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。”

但2011年的更新版,却把这条说明删除了。

因为确实难以分辨,过期多久的食物,才是真正对人体有害不能吃的。

2、没发臭变味,吃点也没关系?

真相:放太久了,营养降低。

过期食品中,部分营养素可能会流失。以谷物为例。在正常的保存条件下,随时时间的推移,谷物的蛋白质、矿物质含量变化不大,但维生素则会逐渐减少。

比如,当谷物的水分含量为1封成瑾7%时,五个月后,维生素B1含量会损失30%左右。

另外,食物中的有害微生物也会增加。

常见的,如沙门氏菌、电锯甜心小雨大肠杆菌等,会引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的,如黄曲霉素等,则可能诱发癌变。

3、保质期拇指兔越长,防腐剂越筛组词谢茸儿多?

真相:并非如此。

食物保质期的长短,主要与食品本身特性、生产工艺和包装等有关,与防腐剂的含量并不一定成正比。

以牛奶为例,若使用巴氏消毒法,将奶加热到62~65摄氏度,并保持30分钟,那保质期只有数天,且需要在低于4摄氏度的环境里保存。

若使用超高温瞬时灭菌法,将奶加热到130~150摄氏度,保持0.5~3秒,保质期则可达6个月或以上。

4、一擦就没的生产日期,要小心

现在商家的造假手段越来越“高明”,过期的也能伪装成未过期的。

江苏省消费曹嘉馨者权宜保护委员会调查指出,在粮油、饮料、零食、酱调等食品中,都发现了生产日期王加白“易梦醒天龙八部除抹、易脱落”问题。

这给了不法商家可乘之机:快过期的食品,唐念初擦掉原来的生产日期,再盖一个新的就行了。

如何避免吃到过期食物

1.仔细观察食品包装袋上生产日期、保质期的字样,看是否有涂改痕迹,字迹是否清晰。目前食品包装袋标注生产日期,有意桥岛之恋三种打印方式:喷码打印、激光打印、钢印。喷码打印最易被涂改。

2.轻轻用手摩擦生产日期的字样,看日期是否会变得模糊不清。

3.看是否发生了腐败变质。如食物颜色、味和爸爸生孩道发生了明显变化;包装不完好,出现漏气;或者商家没有按储存条件基列国存放,该冷藏却常温保存等。这些情况陈鲁起,“即使在保质期内,也不建议购买或选调生,彩吧,静夜思食用”。

4.到正规的商场和天气预报标志图片解释超市、有名的食品企业购买食品。

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